신대방삼거리역 목포참홍어 리뷰(흑산도홍어삼합·홍어찜)

2020.04.29 신대방삼거리역 목포참홍어 리뷰(흑산도홍어삼합·홍어찜)

 

오랜만에 먹는 홍어..!

진짜 며칠동안 계속 생각났었다ㅎㅎㅎ

 

연휴 시작 전 친구와 한을 풀고자 2년 전에 갔던 목포참홍어 재방문!

이전에는 따로 리뷰를 올리지 못했다ㅎㅎ

 

역시나 느껴지는 간판에서 느껴지는 힙함ㅋㅋㅋ

여기는 홍어 외에 병어 관련 요리도 유명한 거 같다 (아직 먹어보진 못했음)

 

가자마자 나오는 건 생고구마, 배추, 된장, 그리고 정말 별 거 없어보이지만 간이 딱 좋고 익힌 정도가 딱 좋은 맛있는 콩나물

얼른 막걸리를 시켰다ㅎㅎ

 

배다리 막걸리(?) 이거는 먹어보고 싶었는데 없다 하셔서 장수 막걸리로~

 

삼합에 곁들일 김치와 미나리 그리고 초장까지 나왔다

 

흔들어 주시고~~ (친구의 모습은 비밀로ㅎㅎㅎ)

 

그리고 먼저 나온 홍어탕! (흑산도 홍어를 시키면 주시는 건지 여쭤보진 않았다)

홍어 애도 살짝 들어있긴한데 많진 않아서 홍어애탕이라고 부르긴 애매한 거 같다 (빨갛지도 않고)

역시 홍어는 뜨겁게 먹어야 향이 훨~씬 더 세진다ㅋㅋㅋ

이건 진짜 셌다

대신 맛 자체는 색깔을 보면 알 수 있듯이 담백(?)하다 (홍어 특유의 향이 탕을 지배해버렸다ㅋㅋㅋ)

 

그리고 나온 흑산도 홍어삼합..

흑산도 홍어는 처음 먹어본다ㅎㅎ

유튜브에서 들었던 것처럼 홍어향이 씹으면서 서서히 올라와서 코를 간지럽힌다

기대했던 거보다는 향이 약해서 약간 아쉬웠지만 그래도 고소하고 맛있었다

식감 자체도 좋았고!

하지만... 홍어탕과 흑산도 홍어삼합으로 만족하지 못한 우리는 홍어찜으로 코를 뚫어주고자 했다ㅎㅎㅎ

 

홍어 고수님들의 의견은 어떨지 모르겠지만...

정말 세게 홍어향을 느끼고 싶다면 무조건 뜨겁게 한 홍어 음식을 먹는 게 좋을 거 같다ㅎㅎ

홍어찜은 정말 맛있었다 원래 가오리찜도 좋아하는데 홍어찜은 더 별미였다

다음에는 금액 절감차... 수입산 홍어와 홍어찜 형태로 시켜 먹을 거 같다ㅎㅎㅎ

 

마지막으로 맛보기로 맛본 수입산 홍어 센 버전? ㅋㅋㅋ

소금으로 찍어먹는 첫 경험을 해봤는데 괜찮았다

소금으로 먹는 것도 꽤나 맛있는 방법인 거 같다